《快乐方程式全集》

【灰姑娘的玻璃】

　　做(zuo)法：洗净(jing)宰(zai)好鲫鱼，洗净淮山(shan)和(he)薏(yi)米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜(jiang)，热锅(guo)，用(yong)姜块在锅上(shang)擦一遍(bian)，放两勺油，待油六(liu)成热下鱼，煎至微黄(huang)。煮(zhu)沸瓦(wa)煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼(yu)和其他(ta)材(cai)料，武火煮沸，转中小(xiao)火(huo)煲(bao)一个半小时，下盐调味即(ji)可品尝(chang)。