《Take back the night》

【侯佩岑内衣】

　　做法：春笋切成(cheng)片(pian)后(hou)加少许(xu)盐捞出后用清水浸(jin)泡，生姜切片(pian)，葱(cong)切成段。锅烧热，倒入2勺(shao)油(you)，放入生姜、春(chun)笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分钟左右。再(zai)加入(ru)生(sheng)抽、老抽、蚝(hao)油翻(fan)炒均匀，加入(ru)少(shao)量清水半掩(yan)住春笋，盖(gai)上锅盖(gai)大火(huo)煮开后转中火。煮到水快(kuai)熬干的(de)时候加入盐，翻炒均(jun1)匀稍(shao)收汁时盖上(shang)锅盖(gai)焖。