《我是歌手第三季总决赛》

【闪亮的爸爸第一季】

　　做(zuo)法(fa)：春笋切成片后加(jia)少许盐(yan)捞(lao)出后用清水浸泡，生姜切片，葱(cong)切(qie)成(cheng)段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛(niu)肉(rou)片、葱段翻(fan)炒1分(fen)钟左右。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖(gai)上锅盖(gai)大火(huo)煮(zhu)开后转中火(huo)。煮到水快(kuai)熬(ao)干的时候(hou)加入(ru)盐(yan)，翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖(gai)上锅(guo)盖焖。