《台湾心跳声》

【仪式电影】

　　做法：洗(xi)净宰好鲫鱼，洗净淮山(shan)和薏(yi)米。用清(qing)水(shui)把陈(chen)皮泡软(ruan)，拍(pai)裂一小块姜(jiang)，热锅，用姜块(kuai)在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热(re)下(xia)鱼(yu)，煎至微黄。煮(zhu)沸瓦煲里的(de)清水，放入煎煮好的鲫鱼(yu)和其(qi)他材(cai)料(liao)，武火煮沸，转(zhuan)中(zhong)小火(huo)煲(bao)一个半小时，下盐调味(wei)即可品(pin)尝。