做法:洗(xi)净宰(zai)好鲫(ji)鱼,洗净淮山和薏米。用清(qing)水把陈(chen)皮泡软,拍裂一小块姜,热锅(guo),用(yong)姜块(kuai)在(zai)锅上擦(ca)一遍,放两勺油,待油(you)六成热下鱼,煎至微黄。煮沸瓦(wa)煲(bao)里(li)的清水(shui),放入(ru)煎煮好(hao)的鲫鱼(yu)和(he)其他(ta)材料,武火煮沸,转中小(xiao)火煲一个半小(xiao)时,下盐调味即可(ke)品(pin)尝。
Copyright © 2008-2018