做(zuo)法:春笋(sun)切成片(pian)后加少许盐捞出后用清水(shui)浸(jin)泡(pao),生姜切片,葱切(qie)成段。锅(guo)烧热,倒入(ru)2勺油,放入生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱(cong)段(duan)翻炒1分钟左右(you)。再(zai)加入生(sheng)抽、老(lao)抽、蚝油翻炒(chao)均匀,加(jia)入少(shao)量清水半掩住春笋(sun),盖(gai)上(shang)锅盖大火煮开(kai)后转中火(huo)。煮到水快(kuai)熬干的时候加入(ru)盐,翻(fan)炒均匀稍收汁时(shi)盖上(shang)锅盖焖。
Copyright © 2008-2018