《lansee》

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　　做法：春(chun)笋切成片后加少许(xu)盐捞(lao)出后用(yong)清水浸(jin)泡(pao)，生姜(jiang)切(qie)片，葱切(qie)成段。锅烧热，倒(dao)入(ru)2勺油，放入生姜、春笋(sun)、牛肉(rou)片(pian)、葱段翻炒(chao)1分钟左右。再(zai)加入生(sheng)抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春(chun)笋，盖上锅(guo)盖(gai)大火煮开后转(zhuan)中火。煮到水快熬干的时(shi)候(hou)加入(ru)盐，翻(fan)炒(chao)均匀稍收汁时盖上锅盖(gai)焖。