《克罗地亚狂想曲伴奏》

【马马的朋友6】

　　做法：春笋(sun)切(qie)成(cheng)片后加少许盐捞出后(hou)用清水浸(jin)泡，生姜切片，葱切成(cheng)段(duan)。锅烧(shao)热(re)，倒(dao)入2勺油(you)，放入生姜、春(chun)笋、牛肉片、葱(cong)段(duan)翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(hao)油(you)翻炒均匀，加入少(shao)量清(qing)水半(ban)掩(yan)住(zhu)春笋，盖上锅盖大火煮(zhu)开后转中(zhong)火。煮(zhu)到(dao)水快熬干的时候加(jia)入盐，翻(fan)炒(chao)均匀稍收汁时盖上(shang)锅盖焖(men)。