做法:洗净宰好鲫鱼(yu),洗(xi)净淮山和薏(yi)米。用(yong)清水(shui)把陈皮泡软,拍裂一小块(kuai)姜,热锅,用姜(jiang)块在(zai)锅上擦一(yi)遍,放两勺(shao)油,待油(you)六成热下(xia)鱼,煎(jian)至微(wei)黄。煮(zhu)沸(fei)瓦煲里的清水,放入(ru)煎煮好的鲫鱼和其他材料,武(wu)火煮沸,转中(zhong)小火煲(bao)一个半(ban)小(xiao)时,下盐(yan)调味即可(ke)品尝(chang)。
Copyright © 2008-2018