《电影慈禧秘密生活》

【追凶20年】

　　做(zuo)法：春笋(sun)切(qie)成(cheng)片后(hou)加少许盐捞出后(hou)用清水浸泡，生(sheng)姜(jiang)切片，葱切成段(duan)。锅烧热，倒(dao)入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分钟(zhong)左右。再(zai)加入生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均(jun1)匀，加入(ru)少(shao)量(liang)清水半掩(yan)住春(chun)笋(sun)，盖上锅盖大火煮(zhu)开(kai)后转(zhuan)中火。煮到水快(kuai)熬(ao)干的时候加入盐，翻炒(chao)均匀稍收(shou)汁时盖上(shang)锅盖焖。