《任晓菲》

【电视剧涉外保姆】

　　做(zuo)法：春(chun)笋(sun)切(qie)成(cheng)片后(hou)加(jia)少许盐捞出后用(yong)清水浸泡，生姜(jiang)切片，葱切(qie)成段。锅烧热(re)，倒入2勺油(you)，放入生姜、春笋、牛肉(rou)片、葱(cong)段翻炒1分钟(zhong)左右(you)。再加(jia)入生抽(chou)、老(lao)抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加入少量清水(shui)半掩住(zhu)春(chun)笋，盖上锅盖大火煮(zhu)开后(hou)转中火。煮(zhu)到水快熬干(gan)的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁(zhi)时盖上锅盖焖(men)。