《电影 活着》

【那年冬天风在吹吧】

　　做法：春笋切成片后加少许盐(yan)捞出后(hou)用清水浸泡，生姜(jiang)切(qie)片，葱切成段(duan)。锅烧热，倒入2勺油(you)，放入(ru)生(sheng)姜、春笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒(chao)1分钟左右。再(zai)加入生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均(jun1)匀，加入(ru)少量清水半掩(yan)住春(chun)笋(sun)，盖上锅盖大火(huo)煮开(kai)后转中火。煮到水(shui)快熬干(gan)的时(shi)候(hou)加(jia)入盐(yan)，翻炒均匀(yun)稍收汁时盖(gai)上(shang)锅盖焖。