《科学家们ova》

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　　做法：洗(xi)净宰好鲫(ji)鱼(yu)，洗净淮山和(he)薏(yi)米(mi)。用清水把(ba)陈皮泡软(ruan)，拍(pai)裂一小块姜，热锅，用(yong)姜(jiang)块在锅上擦(ca)一遍(bian)，放两勺油，待(dai)油六成(cheng)热下鱼(yu)，煎至(zhi)微(wei)黄。煮沸(fei)瓦煲里的清水(shui)，放(fang)入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火(huo)煲(bao)一个半小时，下盐调味即(ji)可品尝。