《笑傲江湖吕颂贤粤语》

【圣力炼金术士】

　　做法：春笋(sun)切成片后加少(shao)许盐捞出(chu)后用清水浸泡，生姜(jiang)切片，葱切成段(duan)。锅烧(shao)热，倒入2勺油，放入(ru)生姜、春(chun)笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒(chao)1分钟左右。再加(jia)入生抽、老(lao)抽、蚝(hao)油翻(fan)炒(chao)均匀(yun)，加入(ru)少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮(zhu)开(kai)后(hou)转(zhuan)中火。煮(zhu)到(dao)水快熬(ao)干(gan)的(de)时候(hou)加入盐(yan)，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖(gai)焖。