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【杨乃武与小白菜电影】

　　做法：春笋(sun)切成片(pian)后(hou)加少许盐捞出后(hou)用(yong)清水浸(jin)泡，生(sheng)姜切片，葱切成段。锅(guo)烧(shao)热，倒(dao)入2勺(shao)油，放入(ru)生(sheng)姜、春笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分钟左(zuo)右。再(zai)加入生抽、老抽、蚝(hao)油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春(chun)笋(sun)，盖上锅盖(gai)大火煮开后转中火(huo)。煮到(dao)水快熬干(gan)的(de)时候加(jia)入盐(yan)，翻(fan)炒均匀(yun)稍(shao)收汁时盖上锅盖焖。