《泽井杏奈》

【神探亨特】

　　做(zuo)法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软(ruan)，拍裂一小块姜，热(re)锅，用(yong)姜块(kuai)在锅上(shang)擦(ca)一遍(bian)，放(fang)两勺油，待油(you)六成(cheng)热下鱼，煎至微黄。煮沸(fei)瓦煲(bao)里(li)的清水，放入煎煮好的鲫(ji)鱼和其他材(cai)料，武火煮(zhu)沸，转(zhuan)中小火煲(bao)一(yi)个半小时，下(xia)盐调味即(ji)可品(pin)尝(chang)。