《空荡荡》

【彼岸1945 电视剧】

　　做法：春笋切成(cheng)片后(hou)加(jia)少许盐捞(lao)出后用清水浸(jin)泡(pao)，生(sheng)姜(jiang)切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放(fang)入生(sheng)姜、春(chun)笋、牛肉(rou)片(pian)、葱段翻(fan)炒(chao)1分(fen)钟左右。再加入生(sheng)抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀(yun)，加入(ru)少量清水(shui)半掩(yan)住春(chun)笋，盖上锅盖(gai)大火煮开(kai)后转中火。煮到(dao)水(shui)快熬干(gan)的时(shi)候加入盐，翻(fan)炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。