《梁天电影》

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　　做法：春笋(sun)切(qie)成片后加少许(xu)盐捞出(chu)后用(yong)清水浸泡，生姜(jiang)切(qie)片(pian)，葱切成段。锅(guo)烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sun)、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒(chao)均匀，加(jia)入(ru)少(shao)量(liang)清水半掩住春(chun)笋(sun)，盖上锅(guo)盖大(da)火煮开后转中火。煮(zhu)到水(shui)快(kuai)熬干(gan)的(de)时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gai)上锅盖焖。