《隐入尘埃》

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　　做(zuo)法：洗净宰好(hao)鲫(ji)鱼，洗(xi)净淮山和(he)薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小(xiao)块姜，热锅，用姜块(kuai)在锅上(shang)擦一(yi)遍(bian)，放两勺油(you)，待油六成热下鱼，煎至(zhi)微黄。煮(zhu)沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其(qi)他材(cai)料(liao)，武(wu)火煮沸，转(zhuan)中小火煲一(yi)个半小(xiao)时，下(xia)盐调味即可品(pin)尝(chang)。