《蛋疼武侠》

【龙子太郎】

　　做法：春(chun)笋切成片后(hou)加少(shao)许盐捞出后用清(qing)水(shui)浸泡，生姜切片(pian)，葱(cong)切成段(duan)。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放(fang)入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chao)1分(fen)钟(zhong)左右。再加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀，加入少量(liang)清水半(ban)掩住春(chun)笋，盖上锅盖(gai)大火煮(zhu)开后转(zhuan)中火。煮(zhu)到水(shui)快(kuai)熬(ao)干的时候加入盐(yan)，翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖上锅盖焖。