《卤鸡爪的制作方法和配料》

【魔法战队国语】

　　做法(fa)：春笋切成片后(hou)加少许(xu)盐(yan)捞出后用(yong)清水(shui)浸泡，生姜切片，葱切成段。锅(guo)烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiang)、春笋、牛(niu)肉片(pian)、葱段翻炒1分(fen)钟左右(you)。再加(jia)入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少(shao)量(liang)清水半掩住春笋，盖上锅盖(gai)大火煮开后转中火。煮到水快熬(ao)干(gan)的时候(hou)加入盐(yan)，翻炒(chao)均(jun1)匀稍(shao)收汁时盖上锅(guo)盖(gai)焖(men)。