《楼住有情人电视剧》

【觉醒年代导演张永新获白玉兰奖】

　　做法：春笋切(qie)成片后加少许盐捞(lao)出后用清水浸泡，生(sheng)姜(jiang)切片，葱切成段。锅烧热(re)，倒入2勺油，放(fang)入生姜、春(chun)笋(sun)、牛(niu)肉(rou)片(pian)、葱段翻炒1分(fen)钟左右(you)。再加入生(sheng)抽、老(lao)抽、蚝油(you)翻炒均(jun1)匀，加入少量清(qing)水半掩(yan)住春(chun)笋，盖上锅(guo)盖(gai)大火煮开后转中火(huo)。煮到水(shui)快(kuai)熬干的(de)时候加入盐，翻炒(chao)均匀稍收汁(zhi)时盖(gai)上(shang)锅盖焖。