《电视连续剧野鸭子》

【抓住彩虹的男人】

　　做法：春(chun)笋(sun)切成片(pian)后加少许盐捞出(chu)后用清水浸(jin)泡(pao)，生(sheng)姜切片，葱切成段。锅(guo)烧热(re)，倒入(ru)2勺油(you)，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuo)右(you)。再加(jia)入生(sheng)抽、老(lao)抽(chou)、蚝油翻炒均(jun1)匀，加入少量清水半掩住春笋，盖(gai)上(shang)锅盖(gai)大火煮(zhu)开(kai)后转中火。煮到水快熬干的时(shi)候(hou)加(jia)入盐(yan)，翻炒(chao)均匀稍(shao)收(shou)汁时盖上锅(guo)盖焖。