《封神英雄榜第二部全集》

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　　做法：春(chun)笋(sun)切(qie)成片后加少(shao)许(xu)盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅(guo)烧热，倒(dao)入2勺油，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chao)1分(fen)钟左右。再加入(ru)生抽、老抽(chou)、蚝(hao)油翻(fan)炒均匀，加入少(shao)量清水(shui)半掩住春笋，盖上锅盖大(da)火煮开后转(zhuan)中火。煮到水快(kuai)熬干(gan)的(de)时候(hou)加(jia)入盐(yan)，翻炒均(jun1)匀(yun)稍收(shou)汁时(shi)盖上锅盖焖。