《匹夫 电影》

【石蜡油分解实验】

　　做(zuo)法(fa)：春笋(sun)切成片(pian)后加少许盐捞出(chu)后用清(qing)水浸泡，生姜切(qie)片，葱(cong)切成(cheng)段。锅(guo)烧热，倒入(ru)2勺油，放入(ru)生姜、春(chun)笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分钟左右。再加入(ru)生抽、老抽、蚝(hao)油翻炒均(jun1)匀，加(jia)入少(shao)量清(qing)水(shui)半掩住春笋，盖上(shang)锅(guo)盖大火煮开后转中火。煮到水(shui)快(kuai)熬干的(de)时候加入盐(yan)，翻炒(chao)均匀稍收汁时盖上锅(guo)盖(gai)焖。