《一仆二主33》

【璀璨人生50集】

　　做法：洗净(jing)宰好(hao)鲫鱼，洗(xi)净淮山和(he)薏米(mi)。用清水把陈(chen)皮泡软，拍(pai)裂一小(xiao)块姜，热锅(guo)，用姜块在锅上擦一遍，放两勺(shao)油，待(dai)油六成热下(xia)鱼，煎至(zhi)微(wei)黄。煮(zhu)沸瓦煲里的清(qing)水，放入(ru)煎(jian)煮(zhu)好(hao)的鲫鱼和(he)其他材料，武火(huo)煮(zhu)沸，转中小火煲一个半(ban)小(xiao)时，下盐调味(wei)即可品尝。