做法:春笋切成(cheng)片(pian)后(hou)加少许盐捞出后用(yong)清水浸泡(pao),生姜切片,葱切成段。锅烧(shao)热(re),倒入(ru)2勺(shao)油,放(fang)入生姜、春笋(sun)、牛(niu)肉片、葱(cong)段翻炒1分钟左右。再加入(ru)生抽、老抽、蚝(hao)油翻炒均匀,加入少(shao)量清水半掩(yan)住(zhu)春笋,盖上锅(guo)盖大火(huo)煮开后(hou)转中(zhong)火(huo)。煮(zhu)到水(shui)快熬干的时候(hou)加(jia)入盐,翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018