《新铁臂阿童木2003版》

【必胜练习生】

　　做法：春(chun)笋切成片后(hou)加少(shao)许盐捞(lao)出(chu)后用(yong)清水浸泡，生(sheng)姜切片，葱切成(cheng)段。锅烧热，倒入2勺(shao)油(you)，放入生姜(jiang)、春笋(sun)、牛肉片(pian)、葱段翻(fan)炒1分钟(zhong)左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均(jun1)匀，加入(ru)少(shao)量清水半掩住春(chun)笋，盖上锅盖大火煮开后转中(zhong)火(huo)。煮到水快(kuai)熬(ao)干(gan)的时候加(jia)入盐，翻(fan)炒均(jun1)匀稍收汁时盖上锅(guo)盖焖(men)。