《狼牙是谁》

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　　做法(fa)：春笋(sun)切(qie)成片(pian)后加少许(xu)盐(yan)捞出后用清水浸泡，生姜(jiang)切(qie)片，葱切成段。锅烧(shao)热，倒(dao)入2勺(shao)油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fen)钟(zhong)左右(you)。再加入生抽、老(lao)抽(chou)、蚝油(you)翻(fan)炒均(jun1)匀，加(jia)入少(shao)量清水半掩(yan)住春(chun)笋，盖上(shang)锅盖大火(huo)煮开后转中(zhong)火。煮到水快熬(ao)干(gan)的时(shi)候加入盐，翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖上锅盖(gai)焖。