《七月上》

【姊姊 电影】

　　做法(fa)：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山(shan)和薏米。用清水把(ba)陈(chen)皮泡软，拍裂一小块姜(jiang)，热锅，用姜块在锅(guo)上(shang)擦一(yi)遍，放两勺油(you)，待油(you)六成(cheng)热(re)下鱼，煎(jian)至(zhi)微(wei)黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好(hao)的鲫鱼和(he)其他材料(liao)，武火(huo)煮沸，转中小(xiao)火煲一(yi)个半(ban)小时，下盐调味即(ji)可品(pin)尝。