做法:春笋(sun)切成片(pian)后加少许盐捞出后用清水(shui)浸泡(pao),生姜切片,葱(cong)切成段。锅烧热,倒入(ru)2勺(shao)油,放入生姜(jiang)、春笋、牛(niu)肉片(pian)、葱段翻炒(chao)1分钟(zhong)左右。再(zai)加入生抽、老抽(chou)、蚝油(you)翻炒(chao)均匀,加入少量清水半掩(yan)住春笋,盖上锅盖(gai)大(da)火煮开后转(zhuan)中(zhong)火(huo)。煮(zhu)到水快熬干的时(shi)候(hou)加入盐(yan),翻(fan)炒均匀稍收汁(zhi)时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018