《变形金刚2国语》

【无限挑战120825】

　　做(zuo)法：春笋切成(cheng)片后加少许盐(yan)捞(lao)出(chu)后(hou)用清水浸泡(pao)，生(sheng)姜切片(pian)，葱(cong)切成段。锅(guo)烧热(re)，倒(dao)入2勺油，放入生姜(jiang)、春(chun)笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀，加入少量(liang)清水半掩(yan)住春笋，盖(gai)上(shang)锅盖大火煮(zhu)开后(hou)转(zhuan)中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均(jun1)匀(yun)稍收汁时(shi)盖上锅盖焖。