《艺术体操视频》

【潘欣欣】

　　做法(fa)：春笋切成片后(hou)加少(shao)许盐捞出(chu)后用清水浸(jin)泡，生姜切(qie)片(pian)，葱切成段。锅烧(shao)热，倒入(ru)2勺油(you)，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分钟左右。再(zai)加入(ru)生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀，加入少量(liang)清水半掩住(zhu)春(chun)笋(sun)，盖上锅盖大火煮(zhu)开(kai)后转(zhuan)中火。煮(zhu)到水快熬干的(de)时候加(jia)入盐，翻炒均匀稍(shao)收汁时盖上锅盖(gai)焖。