《朱主爱》

【青春的迷茫】

　　做法(fa)：春(chun)笋切成片后(hou)加少(shao)许(xu)盐捞出(chu)后用清(qing)水浸泡，生姜切片(pian)，葱切成段。锅烧(shao)热(re)，倒(dao)入2勺油，放(fang)入生姜、春笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分(fen)钟左(zuo)右。再加入生抽、老抽、蚝(hao)油翻炒均匀，加入少(shao)量清水半掩住(zhu)春(chun)笋，盖上锅(guo)盖大火(huo)煮开后(hou)转(zhuan)中火(huo)。煮到水(shui)快(kuai)熬干的(de)时候加入盐，翻炒均匀稍收(shou)汁(zhi)时盖上锅盖(gai)焖。