《刘芷含》

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　　做法：洗(xi)净(jing)宰好(hao)鲫(ji)鱼，洗净淮(huai)山和薏米(mi)。用清(qing)水把陈皮(pi)泡软(ruan)，拍裂(lie)一小块姜，热(re)锅，用姜块(kuai)在锅上擦(ca)一遍，放两勺(shao)油，待油六成热下鱼(yu)，煎至微黄(huang)。煮沸瓦煲里的(de)清水(shui)，放入(ru)煎煮好(hao)的鲫鱼和(he)其(qi)他材料，武火煮(zhu)沸，转中小(xiao)火煲一个半小(xiao)时(shi)，下盐调味即可(ke)品尝。