《憨人有憨福》

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　　做法：洗净宰好鲫(ji)鱼，洗(xi)净(jing)淮山和薏米。用清水把(ba)陈(chen)皮泡软，拍(pai)裂(lie)一小块姜(jiang)，热锅(guo)，用(yong)姜块在锅(guo)上擦一遍，放两勺油，待(dai)油六(liu)成热(re)下鱼(yu)，煎至(zhi)微黄。煮(zhu)沸瓦煲(bao)里的清(qing)水，放入(ru)煎煮好的鲫鱼和(he)其他材料，武(wu)火煮沸，转(zhuan)中小火煲(bao)一个半小(xiao)时，下盐(yan)调味即可品尝。