做法:春笋切(qie)成片(pian)后(hou)加少许盐捞出后用清水浸泡,生姜(jiang)切片,葱切(qie)成段(duan)。锅(guo)烧热,倒入2勺油(you),放(fang)入生姜、春笋(sun)、牛肉片(pian)、葱(cong)段翻炒1分钟左右。再加(jia)入生抽(chou)、老(lao)抽、蚝(hao)油翻炒(chao)均匀,加(jia)入少量(liang)清水半掩住春笋,盖(gai)上(shang)锅盖大火煮开后(hou)转中火。煮到水(shui)快熬干的时候加入(ru)盐(yan),翻炒(chao)均匀稍收汁(zhi)时(shi)盖(gai)上锅盖焖(men)。
Copyright © 2008-2018