《佐州自救兄弟2》

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　　做法：春(chun)笋切成片后加少(shao)许盐捞(lao)出(chu)后用清水浸泡，生姜(jiang)切片，葱(cong)切成段。锅(guo)烧(shao)热，倒入2勺油(you)，放入生姜、春(chun)笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分钟左右。再加(jia)入生抽、老抽(chou)、蚝油(you)翻炒均匀，加入少量清水半(ban)掩住春笋，盖上锅盖(gai)大火煮开(kai)后转中火。煮到水快(kuai)熬(ao)干(gan)的(de)时候加入盐，翻炒(chao)均(jun1)匀稍收汁(zhi)时(shi)盖(gai)上锅盖(gai)焖。