《四大名捕2012》

【风雨雕花楼演员表】

　　做(zuo)法：春(chun)笋(sun)切成片后(hou)加(jia)少许盐捞出后用清水浸泡，生姜(jiang)切片(pian)，葱切成(cheng)段(duan)。锅烧热，倒入2勺(shao)油(you)，放(fang)入生姜、春(chun)笋、牛(niu)肉片(pian)、葱段(duan)翻(fan)炒1分钟(zhong)左右(you)。再加入生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀，加入少量(liang)清水半掩住春笋(sun)，盖上(shang)锅(guo)盖大火(huo)煮开后转中(zhong)火(huo)。煮(zhu)到水快熬干的时候加入盐，翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖上锅盖焖(men)。