《第八夜》

【谈判专家电视剧】

　　做法：春(chun)笋切成片(pian)后加少许盐捞(lao)出后(hou)用清水浸泡，生姜(jiang)切(qie)片(pian)，葱(cong)切(qie)成(cheng)段。锅烧热，倒入2勺油，放(fang)入(ru)生姜、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒(chao)1分钟左右。再加入生抽、老(lao)抽(chou)、蚝油(you)翻炒均(jun1)匀(yun)，加入(ru)少量(liang)清水(shui)半掩住春(chun)笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候(hou)加入盐(yan)，翻炒均匀稍收(shou)汁(zhi)时(shi)盖(gai)上锅盖焖(men)。