《如何静心》

【陕北说书罗成算卦】

　　做法：春笋切(qie)成(cheng)片后(hou)加少许盐捞(lao)出后用(yong)清水浸泡(pao)，生(sheng)姜切片，葱切成段。锅烧热(re)，倒入2勺(shao)油(you)，放入生(sheng)姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右(you)。再加入(ru)生抽、老抽(chou)、蚝(hao)油翻炒均(jun1)匀，加入少(shao)量清水半掩住春笋，盖上锅(guo)盖大火(huo)煮开后转中火。煮到水(shui)快熬干的(de)时候(hou)加入盐，翻炒均匀稍收汁(zhi)时盖上锅盖(gai)焖。