《搞笑集锦》

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　　做法(fa)：春笋切(qie)成(cheng)片(pian)后加少许(xu)盐捞出(chu)后用清水浸泡，生(sheng)姜(jiang)切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油(you)，放入(ru)生姜、春(chun)笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒(chao)1分(fen)钟左右(you)。再加入生抽、老(lao)抽(chou)、蚝油(you)翻炒均匀，加(jia)入少量清水半(ban)掩(yan)住春笋，盖上(shang)锅盖大火(huo)煮开后转中(zhong)火。煮(zhu)到水快(kuai)熬干(gan)的时候(hou)加入盐，翻炒均匀稍收(shou)汁时盖上锅盖焖。