《出包王女2》

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　　做法：春(chun)笋(sun)切成片后(hou)加(jia)少许(xu)盐捞出后用(yong)清水(shui)浸(jin)泡，生姜(jiang)切片，葱切成(cheng)段。锅烧热，倒入2勺油，放入(ru)生姜、春(chun)笋(sun)、牛肉(rou)片(pian)、葱段翻炒1分(fen)钟左右(you)。再加(jia)入(ru)生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀(yun)，加入少量(liang)清水半掩住春笋，盖(gai)上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时(shi)候加入(ru)盐，翻炒均(jun1)匀稍(shao)收汁(zhi)时盖上锅盖焖。