《逍遥游朗读》

【赵本山小品火炬手】

　　做(zuo)法：春笋(sun)切成片后加(jia)少许(xu)盐捞出后(hou)用清水浸(jin)泡，生姜切片，葱切(qie)成段。锅烧热，倒(dao)入(ru)2勺(shao)油(you)，放(fang)入生姜、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分钟左右。再(zai)加入生抽、老(lao)抽(chou)、蚝油翻(fan)炒(chao)均匀，加(jia)入少量清(qing)水半掩住春(chun)笋(sun)，盖上锅盖大(da)火煮开后转中火。煮到水快熬干(gan)的(de)时候加入盐，翻炒均(jun1)匀稍(shao)收(shou)汁(zhi)时(shi)盖上锅盖焖(men)。