《百家碎戏2011》

【从的笔顺】

　　做法(fa)：春笋切成片后加少许盐捞(lao)出(chu)后(hou)用清(qing)水(shui)浸泡，生姜切(qie)片，葱切成段。锅烧(shao)热，倒入2勺油，放入生姜(jiang)、春(chun)笋(sun)、牛肉片、葱段(duan)翻炒1分钟左右。再加入生抽、老(lao)抽(chou)、蚝油翻炒(chao)均匀，加(jia)入少(shao)量清水(shui)半掩(yan)住春笋，盖上锅盖大火煮开后(hou)转中火。煮到(dao)水(shui)快熬干的时候加(jia)入盐，翻炒均匀稍(shao)收汁(zhi)时盖上锅(guo)盖焖(men)。