《电影自古英雄出少年》

【新少林寺 谢霆锋】

　　做法(fa)：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和(he)薏米(mi)。用清水(shui)把陈(chen)皮泡软，拍裂一小块(kuai)姜(jiang)，热锅，用(yong)姜块在锅上(shang)擦(ca)一(yi)遍，放两勺(shao)油，待(dai)油六成热下鱼，煎至(zhi)微黄。煮(zhu)沸(fei)瓦煲里的清水，放(fang)入(ru)煎(jian)煮好的鲫鱼和其他材(cai)料，武火煮沸(fei)，转(zhuan)中小(xiao)火(huo)煲一个半(ban)小时，下盐调味即(ji)可品尝。