《renmin》

【补习英语】

　　做法：春笋(sun)切(qie)成片后加(jia)少许盐捞(lao)出后用(yong)清水浸泡，生姜切片，葱切成(cheng)段(duan)。锅烧热，倒入2勺油(you)，放入生姜、春(chun)笋(sun)、牛(niu)肉(rou)片、葱段(duan)翻炒1分钟左(zuo)右(you)。再加入(ru)生(sheng)抽、老抽、蚝油(you)翻炒均匀，加入少(shao)量(liang)清水半(ban)掩(yan)住春笋(sun)，盖上锅盖大火煮开后(hou)转中火。煮(zhu)到水快熬干的时候加入(ru)盐，翻炒均匀(yun)稍收汁时盖上(shang)锅(guo)盖焖。