《嫁个老公过日子》

【珠光宝气国语全集】

　　做法(fa)：春(chun)笋切成(cheng)片后加少(shao)许盐捞(lao)出后用(yong)清(qing)水浸泡，生(sheng)姜切片，葱切成段(duan)。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放入生姜、春(chun)笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分钟左右。再加(jia)入(ru)生抽(chou)、老抽、蚝油翻(fan)炒(chao)均(jun1)匀，加入(ru)少(shao)量清水(shui)半掩住春(chun)笋，盖上锅盖大火煮开后(hou)转中(zhong)火。煮(zhu)到(dao)水快熬干的时(shi)候加入(ru)盐(yan)，翻炒均匀稍收(shou)汁时盖(gai)上锅盖焖(men)。