《上海的早晨电视剧》

【dj舞曲】

　　做(zuo)法：洗净(jing)宰(zai)好鲫鱼，洗净(jing)淮(huai)山和薏米。用清水把陈皮泡(pao)软(ruan)，拍裂(lie)一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦(ca)一遍(bian)，放(fang)两勺(shao)油，待油六成(cheng)热下鱼，煎至微(wei)黄(huang)。煮沸瓦煲里的清水，放(fang)入煎煮好的(de)鲫鱼(yu)和(he)其他(ta)材料(liao)，武火煮沸，转中(zhong)小火煲一个半小时，下盐调味即(ji)可品(pin)尝(chang)。