《杀手代号47》

【李诚洁】

　　做(zuo)法：春笋切(qie)成片(pian)后加少许盐捞(lao)出后用清(qing)水浸(jin)泡(pao)，生姜切片，葱切成(cheng)段。锅烧(shao)热(re)，倒入2勺油，放(fang)入生(sheng)姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段(duan)翻炒1分钟左右。再(zai)加入生抽(chou)、老抽(chou)、蚝(hao)油翻(fan)炒均(jun1)匀，加入(ru)少量清水半掩住春(chun)笋，盖上锅(guo)盖大(da)火煮开后转中(zhong)火(huo)。煮到水快熬干(gan)的时候加入盐，翻炒(chao)均匀(yun)稍收汁时盖上锅盖(gai)焖。